Нут (турецкий горох, бараний горох) — название растения из семейства бобовых. Из нута готовят супы, вторые блюда, гарниры, закуски, различные национальные блюда (хумус, фалафель), а также добавляют в овощные салаты или консервируют. Из бобов нута получают нутовую муку, из которой готовят лепешки, питательные каши для детей и добавляют к пшеничной при выпечке хлеба и изготовлении кондитерских и макаронных изделий.