Рапс – однолетнее травянистое растение. Используется для производства масла. Рапсовое масло используют в приготовлении блюд, для изготовления маргарина, в металлургической, мыловаренной, и текстильной промышленности. Жмых содержит белок 32%, жир 9%, безазотистые экстрактивные вещества 30%, это ценный концентрированный корм для скота после удаления вредных гликозидов; используется в животноводстве как пищевая основа для различных комбикормов и премиксов.